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免疫性血小板减少症(ITP)食谱

0 中医食疗 | 2016年4月14日

血小板减少病人饮食需注意事项:
  1. 饮食宜软而细。如有消化道出血,应给予半流质或流质饮食,宜凉不宜热,严重者尚需要禁食。
  2. 脾虚可稍多进肉、蛋、禽等滋补品,但亦要注意不要过于温补。
  3. 有热可给蔬菜水果、绿豆汤、莲子粥,忌用发物如鱼、虾、蟹等腥味之食物。
  4. 若病为药物过敏或有过敏史者,应在用药时注意避免使用致敏药物。紫斑伴有皮肤瘙痒者,可用炉甘石洗剂或九华粉洗剂涂擦。注意皮肤清洁,避免过度抓挠,以防抓破感染。平素可常服药膳。
  病人以出血为主要表现,药膳对本病有一定的疗效,主要以补血凉血为主。
  下面是一些对ITP患者有帮助的菜肴和药膳,其中对原料、制作方法等作了介绍。

花生猪手煲
  原料:猪手500克,带衣花生米100克,盐、白糖各少许,姜10克,葱15克,上汤500克,料酒20克,香油、生油各适量。
  制法:
  1、将猪手烧去毛、刮洗净,斩小件,飞水。
  2、锅上火放油烧热,下葱、姜爆香,加上汤、盐、糖、料酒、放入猪手,花生米,大火煲滚后转入沙煲,小火煲至猪手软身、汤汁浓时,淋入香油即可。
 
莲藕排骨红枣汤
 
  配料:排骨,红枣,莲藕
  制作:排骨焯一下撇血水,开锅后加姜片葱白段少许,加入莲藕(切块,藕节不要扔),红枣。开锅后改小火慢炖两小时。
第一次多加水,喝汤吃肉藕枣。
 
猪皮红枣羹

  功效:补血美容,也可作为牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等症的辅助治疗。
  配料:猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。
  制作:将猪皮去毛、洗净、切小块后与洗净去核的大枣共置锅中,放入冰糖和清水,旺火烧开后用文火炖成稠羹。
  用法:佐餐食用。

枣泥薄撑
  功效:健脾益胃,补血养气,也适用于营养不良、慢性肝炎、病后体弱等症。
  配料:糯米粉、大枣、白糖各适量。
  制作:1、将大枣洗净,水煮至熟,去皮、核后捣成泥,加入白糖,搅匀做馅用。2、将糯米粉调成糊状,在锅上摊烙成薄饼,卷枣泥白糖馅成条状,烙至金黄色时,切段。
  用法:早、晚餐服食。


大枣糯米粥
  功效:益精血,补脾胃,也适用于过敏性紫癜、贫血、再生障碍性贫血。
  配料:羊胫骨1根,大枣50克,糯米100~200克,红糖适量。
  制作:羊胫骨洗净砸碎,煮汤取汁,再将洗净的糯米、大枣放入羊胫骨汤中煮粥,熟后加入红糖调食。
  用法:每日服2次,温热食,连服15~20日。


芪枣羊骨粥
  功效:补肾气,强筋骨,健脾胃,也适用于再生障碍性贫血。
  配料:羊骨1000克,黄芪30克,大枣10枚,大米100克,细盐、葱白、生姜各适量。
  制作:羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将熟时,加入细盐、生姜、葱白,稍煮沸即可。
  用法:温热空腹食用,10~15日为1疗程,宜于秋冬季食用。
 
枸杞参枣鸡蛋汤
  功效:补气血。
  配料:枸杞子10~15克,红枣10枚,党参15克,鸡蛋2个。
  制作:将前3味放入砂锅,同煮汤,鸡蛋煮熟后去壳取蛋,再煮片刻,吃蛋饮汤。
  用法:每日或隔日服1次,连服6~7剂。


阿胶糯米粥
  配方:阿胶20~30克,糯米100克,红糖15克。
  制做及服法:先将糯米淘洗净,入锅加清水煮沸,待粥熟时,放入捣碎的阿胶粒,边煮边搅均匀,加入红糖食之,每食适量。
  功能及适应证:滋阴补虚,养血止血


蜂乳牛奶
  取蜂乳20克,牛奶250毫升。将牛奶倒入锅中,煮沸,晾至温热状态时,加入蜂乳,搅匀即成。早晨与早点同时服食。具有益气摄血,补精养血功效。
 
  (1)花生——每日吃120~180g带衣花生,或用花生衣309,红枣10枚,水煎服,每日1剂,5~7日为三个疗程。本方有促使血小板升高的作用。
  (2)大枣粥:大枣1元,粳米100克。共煮粥,每日早晚服用,久服效佳。本方有益气养血之功。
  (3)二鲜饮——鲜茅根150g(切碎),鲜藕200g(切片)。煮对常饮,每日4~5次。本方有凉血养阴,消瘀止血之功。
  (4)藕柏饮——生藕节500克,侧柏叶。捣烂取汁,加温开水服用,每日3~4次。本方有凉血化瘀,收敛止血之功。
  (5)黄花鱼膘——120g,加水文火炖1日,时时搅拌至溶化,全料分作4口量,每日分2次服,服时需再加热。本方有调补气血之功。
  (6)刺地菜饮——鲜刺儿菜适量捣汁,和人少许黄酒,每次1小杯,且日2~3次。本方有凉血止血之功。
  (7)大枣4份,藕节1份,将藕节水煮至粘胶状,再加入大枣同煮,每日吃适量大枣。
  (8)赤小豆花生汤——赤小豆50克,带衣花生仁30已冰糖20克加水适量,隔水炖至熟烂,吃渣喝汤。
  (9)猪皮50克,带衣花生30克,将猪皮切成小块和带皮花生一同放入铁锅中,加水适量,文火煎煮。汤计较稠,疗效越好。分作2次趁热食用,可加红糖少许调味,四周为1个疗程。此方适用于血小板减少性紫癜。
  (10)红枣龟胶冻——生地黄、麦门冬、阿胶、龟甲胶、冰糖各50克,红枣见贴。先将生地黄、麦门冬、红枣加水煮取浓汁,弃药渣留红枣另食。将阿胶、龟甲胶加水100毫升,隔水蒸化。倾入药汁加冰糖50克,黄酒20毫升,慢火收膏。每次服20毫升,每日3次。此膏对阴虚劳热型血小板减少性紫癜,服2剂(2天)可见显效。肠胃虚寒泄泻,外感寒热未清者不宜用。
 
  血小板减少的病人在饮食上要保证各种营养成分的供给,宜多食富含优质蛋白质、多种维生素和含微量元素铁较多的蛋类、牛奶、豆类、新鲜、蔬菜和水果、海产品等。食疗原则以补气养血,滋阴凉血、止血为主。
  血小板减少分成三种,饮食也有所不同。
实热型——饮食宜清凉之品,可以进食绿豆汤、兔肉、田螺、香蕉、甘蔗、橄榄、藕、冬瓜、丝瓜、空心菜、黄花菜、茭白等清解毒热之物,忌食或少食羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、驴肉、雀肉、水龟肉、胖头鱼、黄花鱼、荔枝、杨梅、核桃仁、杏、辣椒、花椒、胡椒、蒿子杆、大蒜、芥菜、榨菜、丁香、茴香菜等性温、辛热之品,以避免发生紫斑连片,使毒热更盛。
虚热型——饮食宜凉润之品,可以进食菠萝蜜、柿子、丝瓜、菠菜、空心菜、藕、蚌、银耳、木耳、猫肉、青鱼、黑鱼、鳖、干贝、河蟹、水龟肉、银鱼、鸭肉等滋阴凉血之物,以辅助治疗。忌服或慎用温散、燥热、助阳之品,以避免发生出血量多,及心烦急躁、不得安宁等虚热迫扰之证。
气虚型——饮食宜甘温之物,可以进食牛肉、羊肉、鸽肉、海参、龙眼肉、蚕豆、栗子、大枣、南瓜、山药、甘薯、莲子、青梅等益气摄血之品;忌食或少食河蟹、牡蛎、蚌、生菱角、冬瓜、葫芦、苦瓜、茭白、香蕉等性凉、损气之物以避免发生气短、身倦、神疲、血出不止等气不摄血之证。

下面我给你介绍几则“升高血小板、白细胞”的食疗药膳:

1. 龙眼枣米粥——花生米、大枣各30克、龙眼肉10克、粳米50克,同煮粥食用。
 
2. 鳖肉脊髓汤——鳖肉250克、姜1克、葱3克、猪脊髓200克,鳖肉、葱、姜少许煮熟后,再加入脑脊髓。煮20分钟后,加入食盐、酱油调味食用。
 
3. 牛肉鹌鹑汤——鹌鹑(去毛及肠杂,洗净)1只、牛肉250克、小麦50克,鹌鹑、牛肉、小麦同煮,加入少量食盐调味,即可食用。
 
4. 鸭肉大米粥——鸭肉100克、大米100克,鸭肉切片与大米同煮粥,用食盐调味食用。
 
5. 黄芪乌鸡汤——黄芪40克、乌鸡肉600克,黄芪、乌鸡肉、食盐、水适量,同蒸熟食用。
 
6. 健脾益气去紫癜——红枣6枚,淮山15克,薏仁20克、银耳6克,藕节20克,花生20克煮粥或炖排骨均可,一周1~2次。
 
7. 红枣羊胫骨糯米粥——带皮的羊蹄子(含胫骨)去毛(胫骨敲碎)4~5个用高压锅煮2~3个小时,皮基本化了,去胫骨后用汤熬煮红枣羊胫骨糯米粥:取羊胫骨1~2根的汤的量,红枣20枚,糯米100克。与淘洗干净的糯米和去核的红枣一同入锅,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加适量红糖后即可食用。市场去皮的羊胫骨很难买,含胫骨的羊蹄子好买。在说各种皮类都有升血功能,本人经验,效果不错。
 
对血小板减少有疗效的食谱:

1. 绿豆红枣汤治疗血小板减少
[药方]绿豆50克,红枣、红糖各适量
[制用法]加水400毫升,煮至绿豆“开花”时,再加入红枣和红糖,煮10分钟。分1~2次食豆、枣喝汤。连服10~15天。
[效用]用于血小板减少性紫癜,过敏性紫癜,贫血低热,皮肤瘙痒症。

2. 猫肉炖花生治疗血小板减少症

[药方]猫肉500克(洗净切块),花生仁150克,红枣10枚(洗净),生姜适量。
[制用法]同放锅中,加水500毫升,大火烧开后,撇去浮沫,下油,盐,转用小火炖至酥烂,分1~2次乘热服。
[效用]适用于血小板减少性紫癜

3. 猫肉炖红枣治疗血小板减少紫癜

[药方]猫肉500克(洗净切块),红枣15枚(洗净去核)。
[制用法]同放于砂锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去浮沫,加入姜片、黄酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精,淋麻油。分2次乘热食肉、枣、喝汤。

4. 泥鳅炖花生治疗血小板减少紫癜

[药方]泥鳅250克,花生仁150克,猪瘦肉100克。
[制用法]同放于砂锅中,加水800毫升,烧开后,加姜片和精盐,小火炖至花生酥烂,下味精,淋麻油。分2次乘热食渣喝汤。
[效用]治疗血小板减少紫癜,贫血,营养性水肿。

5. 蚂蚁红枣汤治疗紫癜

[药方]红枣10枚,干蚂蚁20克,冰糖适量。
[制用法]将红枣洗净去核,加水300毫升,烧开后,加入干蚂蚁20克和冰糖,煮至糖溶。分1~2次乘热连渣服。
[效用]治疗贫血,血小板减少性紫癜。

6. 猪蹄炖花生治疗紫癜

[药方]猪蹄1只,花生仁150克,姜。
[制用法]将猪蹄砍成小块,花生仁洗净沥干,姜洗净拍裂,同放于砂锅中,加水600毫升,烧开后,撇去浮沫,加入黄酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精,调匀。分1~2次乘热食用肉和花生,喝汤。
[效用]适用于治疗血小板减少性紫癜、贫血、妇女产后缺乳,营养性水肿。

7. 猪皮红枣汤治疗紫癜

[药方]鲜猪皮500克,红枣15枚。
[制用法]将猪皮洗净切块,红枣去核,同放于砂锅中,注入清水600毫升,小火炖至酥烂时,加入冰糖,炖至溶化。分2~3次服。
[效用]适用于血小板减少性紫癜。鼻衄,牙龈出血。
8. 鲜苜蓿汤治疗血小板减少性紫癜

[药方]鲜苜蓿250克
[制用法]洗净切碎,加水400毫升,小火煮熟,分1~2次食菜喝汤。
[效用]适用于血小板减少性紫癜,脂溢性脱发,风湿筋骨痛,神经痛。

9. 红枣炖猪蹄治紫癜
[药方]猪蹄1只,红枣20个。
[制用法]加水共炖至极烂。每日1次,吃肉饮汤。
[效用]和血脉,润饥肤。用治紫癜、血友病、鼻衄、齿衄。

10. 黄鱼鳔治疗皮肤紫癜

[药方]黄鱼鳔150克
[制用法]将黄鱼腹中白鳔洗净,放入锅内加水,用文火炖煨1日,要经常搅动使其溶化。全料分作4日量,每日2次分服,服时需再加热。
[效用]补气止血。用治紫癜、鼻衄、齿衄等。

11. 鱼鳞胶治疗皮肤紫癜

[药方]鲤鱼或鲫鱼之鳞、黄酒、盐各少许。
[制用法]将剥下之鱼鳞少将,入开水锅中煮3~4小时,去渣后略加黄酒及盐调味,置于阴凉处约一昼夜即可胶状。切块食用,每日150克。
[效用]用治疗特发性血小板减少性紫癜。
12. 猪皮茅根汤治疗血小板减少性紫癜
[药方]猪皮500克,白茅根60克(布包),冰糖适量。
[制用法]将猪皮切碎,加入煎好的白茅根水中炖至稠粘,再入冰糖拌匀,分4~5次食用,1日1次,连服数剂。
[效用]清营解毒。适用于热毒郁营所致的血小板减少性紫癜。

13. 水牛角治疗血小板减少性紫癜

[药方]水牛角30~60克
[制用法]把水牛角削成薄片,加水煮2小时。1日分2~3次
[效用]治疗血小板减少性紫癜

14. 阿胶治疗血小板减少性紫癜

[药方]阿胶30克,黄酒、赤砂糖适量。
[制用法]将阿胶加入少量黄酒和水,置水锅上炖溶化后,调入赤砂糖。每日2次分服,连服7天。
[效用]滋阴降火,适用于阴虚内热所致的血小板减少性紫癜。
15. 美味糯米粥
荠菜花、血糯米(或粳米)各50克,藕粉30克(或鲜藕150克),加水1000毫升,文火煨稠粥。每日早、中、晚三次分服,宜凉服。用治各种出血者。

16. 猪骨髓大枣汤
猪骨髓含有磷酸钙、碳酸钙、钠、铁、骨胶原、骨类粘蛋白、中性脂肪、磷脂等。猪骨髓甘平无毒,有补骨髓,滋阴液,益虚老,强骨健筋,养血生血之功效,可治肾虚腰酸、带浊,牙齿松动、骨质疏松等症。它补血生血,用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜,宜为抗衰延年。

猪骨髓一根,大枣100克。先将猪骨髓砸碎,加水煮汁,放入大枣,水沸煮一小时后熟烂,饮汤食枣。一剂分2~3次服食,半月为一疗程。此汤补髓益血,用于治疗贫血、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜诸症。

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